Mandel Bienenstich im Glas

Zutaten für den Mandelkrokant
50g Mandeln
100g Puderzucker
Zutaten für die Vanillecremé
100g Mascarpone
100g Quark
1 Päckchen Vanille Pulver oder 1 Vanille Schote
1 Esslöffel Honig
1 Esslöffel Zucker
Zutaten Dekoration
1 Teelöffel Honig
1 Eierplätzchen
Minze
Mandelkrokant
Die Mandeln auf einem Blech gleichmäßig verteilen und den Puderzucker drüber streuen. Anschließend bei 160 °C 20 Minuten in den Ofen geben.