Mandel Bienenstich im Glas

Zutaten für den Mandelkrokant

50g Mandeln

100g Puderzucker

Zutaten für die Vanillecremé

100g Mascarpone

100g Quark

1 Päckchen Vanille Pulver oder 1 Vanille Schote

1 Esslöffel Honig

1 Esslöffel Zucker

Zutaten Dekoration

1 Teelöffel Honig

1 Eierplätzchen

Minze

Mandelkrokant

Die Mandeln auf einem Blech gleichmäßig verteilen und den Puderzucker drüber streuen. Anschließend bei 160 °C 20 Minuten in den Ofen geben.