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Frühstück à la carte

Ganz nach Ihrer Lust.

Mo–Fr · Ankunft 7–14 UhrAm Wochenende genießen Sie unser Buffet & Brunch

Tisch reservieren Getränke & Bottomless

Lunch ab 12 Uhr · Getränke · Bottomless · Abends im Max’es

Brioche Buns

Weich, leicht süß – herzhaft oder süß belegt.

FarmerSpiegelei · Bacon · Rucola · Cheddar

13,50 €

Benedict RoyalRäucherlachs · pochierte Eier · Sauce Hollandaise · Dill

15,50 €

Green GardenHummus · Ofengemüse · Granatapfel · Sprossen · Feta · Zitronen-Tahini

12,50 €

BruschettaRucola · vegane Aioli · Bruschetta · Salat · Knoblauchöl · Parmesan-Chip

13,50 €

Dolce BananaBanane · Karamell · Schokoraspeln · Walnüsse

10,50 €

Herzhaftes

Eierspeisen und Bowls frisch aus der Küche.

BodybalanceEier · Putenbrust · Frühlingszwiebeln · Paprika · Feta · Champignons · Tomaten

10,90 €

Garden GourmetEier · Zucchini · Spinat · Trüffelfrischkäse

7,90 €

BauernrolleEier · Cheddar · Bacon · Tomate · Rucola

8,90 €

Protein BowlBabyspinat · Rispentomaten · Avocado · Ei · Gurke · Couscous-Salat

10,50 €

Rote PfanneTomaten-Paprika-Ragout mit zwei Spiegeleiern (pikant) · Bacon-Marmelade · Brot · kleiner Salat

12,50 €

Süßes

Pancakes und Bowls.

Blaubeer-Türmchen3 Pancakes · Blaubeersoße · Früchte

12,50 €

Schoko-Türmchen3 Pancakes · Schokosoße · Früchte · Nuss-Schoko-Crunch

12,50 €

Vanille-Türmchen3 Pancakes · Vanillesoße · Früchte · Karamell-Popcorn-Crunch

12,50 €

Granola BowlHausgemachtes Granola · Nüsse · Früchte · Naturjoghurt · Milch oder Sojamilch · Honigwabe

8,90 €

Chiapudding BowlQuark · Chiasamen · Himbeerpüree · Kiwi · Schoko-Crunch · Ahornsirup

8,90 €

Joghurt BowlMagerjoghurt · Granola · Nüsse · Honig · Leinsamen

4,50 €

Smørrebrød

Dänisch offen belegtes Roggenbrot.

RoastbeefRosa Roastbeef · lauwarmer Kartoffelsalat · hausgemachte Remoulade · Röstzwiebeln

12,50 €

Nordischer MatjesMatjes · Kartoffelstampf · Apfel-Schalotten · Senfkörner · Schnittlauch

11,50 €

Salami MilanoSalami · Ricotta/Stracciatella · getrocknete Tomaten · Oregano

12,00 €

NordseekrabbeHandgepulte Krabben · Zitronenmayonnaise · weiches Ei · Dill

13,50 €

Prosciutto CottoGekochter Schinken · hausgemachter Krautsalat · grober Senf · Sauerteigbrot

10,70 €

Rote Bete & ZiegenkäseRote Bete · Ziegenfrischkäse · Walnuss · Honig · Thymian

12,00 €

Etageren

Klassisch serviert.

Gemischte EtagereHerzhaftes & Süßes: 3 Brote/Brötchen · 3 Auflagen nach Wahl · Gurken-Tomaten-Salat · Obstsalat

13,50 €

Süßes FrühstückCroissant · Rosinenzopf · Brötchen · Butter · Frischkäse · 3 Aufstriche nach Wahl · Obst

10,50 €

Herzhaftes Frühstück3 Brote/Brötchen · 3 Auflagen nach Wahl · Butter · Frischkäse · Tomaten-Gurken-Salat

12,50 €

Extras

Zum Ergänzen.

2 Eier nach Wahl

5,50 €

Räucherlachsmit Sahnemeerrettich

7,50 €

Avocadomit Zitrone & Meersalz

5,50 €

Tomate-Mozzarellamit Olivenöl & Kirschtomaten

6,50 €

Saisonaler Obstsalat

6,50 €

Kleiner SalatAngebot des Tages

6,50 €

Veganer Aufstrich

6,50 €

Bacon

3,50 €

Brötchen

2,50 €

Alle Preise in Euro inkl. MwSt. · Allergene & Zusatzstoffe auf Nachfrage · Zur Getränkekarte ↓

Vom Frühstück in den Mittag

Lunch.

Mo–Sa ab 12 Uhr aus der Küche des Restaurant Max’es · So & feiertags 12–13:30 Uhr auf Vorbestellung

Zum Teilen

Zum Start oder für zwischendurch.

Ofenwarme BrotvariationSylter, Pfeffer & Co. · 3erlei Dip & Butter

9,90 €

EdamameMeersalz · Limettendip

9,90 €

CornribsMaisrippchen · Chili · veganer Aioli-Dip

9,90 €

BruschettaRöstbrot · Tomate · Knoblauch · Rauke · Parmesan

12,90 €

Geröstete Cocktail-GarnelenLimetten-Chili-Dip · Röstbrot

14,90 €

Klassik

Gutbürgerlich, traditionell & moderne Food-Trends.

Max’es BowlCouscous · Edamame · Avocado · Cashews – mit Champignons, Lachs oder Hähnchen

ab 19,90 €

Max’es BurgerSimmentaler Rind · Brioche · Cheddar · Pommes

17,90 €

Königsberger Klopse vom KalbKartoffelpüree · Rote Bete · Kapernsauce

19,90 €

Backfisch vom KabeljauOfenkartoffel · Sourcream · Remoulade · Gurkensalat

22,90 €

Hot Mama SchnitzelKnusperkruste · Hot-Mama-Soße · Pommes · Salat

22,90 €

Schnitzel „Wiener Art“Pommes · Gurkensalat

25,00 €

Max’es Art

Französisch-deutsche Cross-over-Küche, saisonal.

Kürbis-Creme-SuppeKürbiskerne · Kokosmilch · Kürbiskernöl

10,90 €

Burrata mit KürbisduoKürbiskernöl · Schrippe

14,90 €

Pfannengemüse mit Hähnchenbrust

23,90 €

Pfannengemüse mit Lachsfilet

24,90 €

Veganes RisottoGemüsebouquet · Wintertrüffel

24,90 €

Coq au VinSpeck · Champignons · Perlzwiebeln · Kartoffelpüree

28,90 €

Boeuf BourguignonChampignons · Perlzwiebeln · Karotte · Linguine

33,90 €

Saisonale Auswahl · Komplette Speisekarte mit Desserts & Kinderkarte →

Restaurant Max’es · Mo–Sa 12–22 Uhr · warme Küche bis 21 UhrUnd am Abend? Ins Max’es.Ehrliche Küche jeden Tag – und das Maxes Atelier für den besonderen Abend, gelistet im Guide MICHELIN 2026. Dazu Cinema Club, Tastings & Tablequiz.

Zum Max’es

Cheers!

Getränke.

Zum Frühstück à la carte – vom Cappuccino bis zum Crémant.

Heißgetränke

Tee von Althaus – über 30 Sorten.

Kaffee Crema

3,10 €

Espresso

2,60 €

Doppelter Espresso

3,60 €

Cappuccino

3,60 €

Milchkaffee

4,50 €

Latte Macchiato

4,50 €

Chococchino

4,50 €

Heiße Schokolade

3,90 €

Heiße Milch mit Honig

3,50 €

Tee im GlasAlthaus · 0,2 l

3,20 €

Wellness-TeeFrische Minze, Ingwer oder beides · mit Zitrone & Ahornsirup

3,90 €

Kalte Getränke

Frisch und hausgemacht.

Säfte0,25 l

4,20 €

Hausgemachte LimonadeZitrone & Soda · 0,4 l

4,90 €

Hausgemachter EisteeSchwarztee, Zitrus & Beeren · 0,4 l

4,90 €

Vilsa still oder medium0,25 l / 0,75 l

3,20 / 7,50 €

Coca-Cola, Cola light, Fanta, Sprite0,33 l

5,50 €

Schweppes0,2 l

3,50 €

Sekt & Champagner

Prickelndes zum Frühstück.

Prosecco La Gioiosa Frizzante0,1 l / 0,75 l

4,00 / 23,50 €

Martini Proseccotrocken · 0,1 l / 0,75 l

5,00 / 27,00 €

Rotkäppchen Sektrosé oder weiß, trocken · 0,1 l / 0,2 l

5,90 / 7,00 €

Rotkäppchen FruchtseccoGranatapfel oder Mango

7,50 €

Bernard MassardMosel Riesling Sekt Brut · 0,1 l / 0,75 l

5,00 / 29,90 €

Gratien & Meyer Crémant de Loire Brut0,1 l / 0,75 l

7,90 / 39,90 €

Gratien & Meyer Crémant Diadem Rosé BrutErdbeere, Himbeere · 0,75 l

46,00 €

Moët & Chandon Champagner0,75 l

109,00 €

Louis Roederer Champagner0,75 l

130,00 €

Bruno Paillard Champagner0,75 l

139,00 €

Henkell alkoholfrei Piccolo0,2 l

7,50 €

Dr. Koehler Rezept Freialkoholfreier Sekt · 0,75 l

27,50 €

Wein

Offene Weine & Wein des Monats.

Wein des Monats · WeißViognier „Elisabeth“ · Domaine de la Baume · 0,1 l / 0,75 l

6,20 / 30,00 €

Wein des Monats · RotLes Rebassières · Côtes du Rhône · 0,1 l / 0,75 l

6,00 / 30,00 €

Weißburgunder Fass 7 VDPNahe · Schlossgut Diel · 0,1 l / 0,75 l

6,50 / 39,00 €

GrauburgunderKloster Limburg · trocken · 0,2 l

9,50 €

ChardonnayKloster Limburg · trocken · 0,2 l

9,50 €

Spätburgunder RoséKloster Limburg · halbtrocken · 0,2 l

9,90 €

SpätburgunderKloster Limburg · trocken · 0,2 l

9,90 €

Weinschorle0,2 l

7,50 €

Komplette Weinkarte ansehen →

12–18 Uhr · 2 Stunden · nur mit SpeisenbestellungBottomless Mimosa & SpritzClassic Mimosa · Himbeer-Mimosa · Aperol Spritz · Limetten-Basilikum-Spritz
Letzter Start 16:30 Uhr

Mimosa Bottomless 20 €Mimosa & Spritz Bottomless 29 €Mehr erfahren

Alle Preise inkl. MwSt. · Allergene & Zusatzstoffe auf Nachfrage · Alkohol nur ab 16 bzw. 18 Jahren gemäß Jugendschutzgesetz